赤坎饮食闻名已久，前来开平的游客都不忘要到赤坎去品一下当地著名的美食小吃。尤其到了晚上，欣赏美景与品尝美食更是吸引了大批的人。

 开平赤坎豆腐

    赤坎最为出名的就是豆腐角和鸭粥了。豆腐角制作方法简单，但吃起来却异常鲜香。其外形美观，以孔雀开屏，色艳味浓，口感爽滑，外脆内酥，热吃味道尤佳。鸭粥味道出众，受欢迎程度极高，常常吸引了很多开平城区的市民专程前往赤坎品尝。烹制鸭粥除要选用上等精米外，在鸭的选用上也同样考究，鸭龄、肥瘦均应适中，以保证肉质鲜嫩，不肥腻。烹制时将精米放入土瓮中熬煮，待将熟时再把半熟并已斩件的鸭肉放入同煮，直至全熟。此粥保持了鸭肉原有的香味，口感清爽，老少皆宜。

   鸭粥 肉质鲜嫩，不肥腻